भुना हुआ कद्दू का सलाद फेटा और पेकन के साथ

🛒 सामग्री

• कद्दू, कटे हुए 300 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• अरुगुला 50 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़ 50 ग्राम · 132 किलो कैलोरी
• पेकन नट्स 30 ग्राम · 207 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 15 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• शहद 10 ग्राम · 30 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। कद्दू के क्यूब्स को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट पर टॉस करें; 25-30 मिनट तक भूनें, या जब तक वे नरम और हल्के कैरमलाइज्ड न हो जाएं।
2. जब कद्दू भुन रहा हो, ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में बची हुई 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका और शहद को अच्छी तरह मिल जाने तक फेंटें।
3. एक बड़े सर्विंग बाउल में भुने हुए कद्दू के क्यूब्स, ताज़ी अरुगुला, क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ और पेकन के टुकड़े मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।
4. सभी सामग्री को धीरे से टॉस करें ताकि सब कुछ ड्रेसिंग से समान रूप से लिपट जाए। तुरंत परोसें और इस पौष्टिक, स्वादिष्ट सलाद का आनंद लें।