रोसोली

🛒 सामग्री

• पकी हुई चुकंदर 100 ग्राम · 43 किलो कैलोरी
• पके हुए आलू 70 ग्राम · 54 किलो कैलोरी
• पकी हुई गाजर 40 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• अचार वाले खीरे 30 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सेब 20 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम 35 ग्राम · 56 किलो कैलोरी
• चुकंदर का रस 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• सफेद सिरका 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चुकंदर, आलू और गाजर को अलग-अलग उबालकर नरम कर लें; उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर छीलकर सभी को छोटे, समान क्यूब्स में काट लें।
2. अचार वाले खीरे, सेब और लाल प्याज को बारीक काट लें। सभी कटे हुए सब्जियों और सेब को एक बड़े कटोरे में मिला लें।
3. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में खट्टी क्रीम, चुकंदर का रस, सफेद सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं; चिकना और अच्छी तरह से मिलने तक फेंटें।
4. ड्रेसिंग को कटे हुए सब्जियों और सेब पर डालें। सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से ढक न जाएं और सलाद में एक समान गुलाबी रंग न आ जाए।
5. परोसने से पहले रोसोली को ढककर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1-2 घंटे के लिए ठंडा करें ताकि स्वाद आपस में घुल जाएं।