सब्ज़ी खोरदान (फ़ारसी ताज़ी जड़ी बूटी की थाली)

🛒 सामग्री

• ताज़ी मिश्रित जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, तुलसी, धनिया, तारगोन, हरा धनिया, डिल) 60 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• मूली 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़ 30 ग्राम · 79 किलो कैलोरी
• अखरोट 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी ताज़ी जड़ी-बूटियों और मूली को अच्छी तरह धोकर धीरे से सुखा लें। सुनिश्चित करें कि कोई अतिरिक्त नमी न हो।
2. जड़ी-बूटियों के सख्त डंठल हटा दें और यदि चाहें तो मूली और हरे प्याज को पतला काट लें, या साबुत छोड़ दें।
3. ताज़ी जड़ी-बूटियों, मूली, हरे प्याज, क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ और अखरोट को एक बड़े सर्विंग प्लेट पर आकर्षक ढंग से सजाएं।
4. फ़ारसी फ्लैटब्रेड (जैसे संगक या लवाश) और मुख्य भोजन के साथ तुरंत परोसें।