साके माकी

🛒 सामग्री

• पका हुआ सुशी चावल 100 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• नोरी समुद्री शैवाल की शीट 2 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा सैल्मन (सुशी-ग्रेड) 50 ग्राम · 105 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक नोरी शीट को बांस की रोलिंग मैट पर, चमकीली तरफ नीचे रखकर फैलाएं। पके हुए सुशी चावल की एक पतली, समान परत नोरी के लगभग दो-तिहाई हिस्से पर फैलाएं, ऊपर 2.5 सेमी का किनारा छोड़ दें।
2. सैल्मन की पट्टियों को चावल के ऊपर, केंद्र से थोड़ा नीचे क्षैतिज रूप से रखें। बांस की चटाई का उपयोग करके, नोरी और चावल को सावधानी से आगे की ओर मोड़ें, एक कसकर सिलेंडर बनाने के लिए धीरे से दबाएं।
3. एक बार रोल करने के बाद, किनारों को सील करने के लिए धीरे से दबाएं और रोल को सुरक्षित करने के लिए नोरी के ऊपरी किनारे को थोड़े पानी से गीला करें। एक तेज, गीले चाकू का उपयोग करके रोल को 6-8 बराबर टुकड़ों में काट लें।