निस्वाज़ सलाद

🛒 सामग्री

• रोमेन लेट्यूस 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• पके टमाटर 150 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• जैतून के तेल में डिब्बाबंद टूना (निकाला हुआ) 80 ग्राम · 184 किलो कैलोरी
• उबले हुए नए आलू 150 ग्राम · 117 किलो कैलोरी
• ब्लांच की हुई हरी बीन्स 80 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• निकोईस जैतून 30 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• तेल में एन्कोवी फ़िललेट्स 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 30 ग्राम · 266 किलो कैलोरी
• लाल शराब का सिरका 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अंडों को 8-10 मिनट तक सख्त होने तक उबालें। उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ठंडा करें, फिर छीलकर चौथाई हिस्सों में काट लें।
2. नए आलू को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें आधा या चौथाई काट लें। हरी बीन्स को उबलते नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक कुरकुरा होने तक ब्लांच करें, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में डालें।
3. रोमेन लेट्यूस के पत्तों को एक बड़ी थाली या व्यक्तिगत प्लेटों पर आधार के रूप में व्यवस्थित करें।
4. आलू, हरी बीन्स, टमाटर, टूना, जैतून, चौथाई अंडे और पतले कटे लाल प्याज को सलाद के ऊपर कलात्मक रूप से व्यवस्थित करें।
5. अगर उपयोग कर रहे हैं तो प्रामाणिक स्वाद के लिए एंकोवी के फ़िललेट्स को सलाद के ऊपर रखें।
6. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, डिजॉन सरसों, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और ताजी पिसी काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।
7. परोसने से ठीक पहले तैयार सलाद पर ड्रेसिंग उदारतापूर्वक डालें।