सालमोरेहो

🛒 सामग्री

• पका टमाटर 200 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• बासी सफेद ब्रेड 38 ग्राम · 101 किलो कैलोरी
• लहसुन 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 25 ग्राम · 221 किलो कैलोरी
• उबला अंडा 25 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• जामोन सेरानो 10 ग्राम · 25 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टमाटर धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। बासी सफेद ब्रेड की पपड़ी हटा दें और उसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. ब्लेंडर में टमाटर, ब्रेड, छिला हुआ लहसुन और एक चुटकी नमक मिलाएं। पूरी तरह चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. ब्लेंडर को धीमी गति पर चलाते हुए, धीरे-धीरे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें जब तक कि वह पूरी तरह से मिल न जाए और मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
4. सालमोरेहो को परोसने वाले कटोरे में डालें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, या जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. परोसने से पहले, उबले अंडे और जामोन सेरानो को बारीक काट लें। सालमोरेहो की प्रत्येक सर्विंग को कटे हुए अंडे और हैम के छिड़काव के साथ, और थोड़े से अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ सजाएँ।