साल्सा वर्डे

🛒 सामग्री

• टमाटरिल्लो 500 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• सेरानो मिर्च 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• सफेद प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियां 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पानी 60 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सामग्री तैयार करें: टमाटरिल्लो के छिलके उतारकर धो लें, प्याज को मोटा-मोटा काट लें, लहसुन की कलियों को छील लें और सेरानो मिर्च से डंठल हटा दें।
2. सामग्री भूनें: टमाटरिल्लो, सेरानो मिर्च, प्याज और लहसुन को बेकिंग शीट पर रखें। जैतून के तेल की बूंदे डालकर 200°C (400°F) पर 15-20 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम होकर हल्के जल न जाएं।
3. पीसें: भुनी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें। इसमें ताज़ा हरा धनिया, नींबू का रस और पानी डालकर मनचाही स्थिरता तक पीस लें, आमतौर पर हल्का मोटा रखें।
4. मसाला डालें: सालसा में स्वादानुसार नमक डालें। इसे गर्म या ठंडा, टोटोपोस, टैकोस के साथ या मुख्य व्यंजनों के सॉस के रूप में परोसें।