स्कैलप क्रूडो

🛒 सामग्री

• समुद्री स्कैलप (सुशी-ग्रेड) 100 ग्राम · 76 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• ताज़ा चिव्स 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. स्कैलप्स को कागज़ के तौलिये से धीरे से सुखा लें। बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक स्कैलप को क्षैतिज रूप से 3-4 बहुत पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
2. कटे हुए स्कैलप्स को ठंडी प्लेट पर एक परत में सजाएं। इस पर नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल समान रूप से डालें।
3. एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से सीज़न करें। तुरंत परोसने से पहले बारीक कटे हुए चिव्स से सजाएँ।