स्काउस

🛒 सामग्री

• कटा हुआ बीफ चंक 150 ग्राम · 375 किलो कैलोरी
• आलू, छिलके और चौथाई कटे हुए 120 ग्राम · 92 किलो कैलोरी
• गाजर, कटी हुई 40 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• प्याज, कटा हुआ 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• बीफ स्टॉक 100 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• तेज पत्ता 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कटे हुए गोमांस को एक बड़े बर्तन या डच ओवन में वनस्पति तेल में सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
2. कटी हुई प्याज और गाजर को बर्तन में डालें और 5-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
3. गोमांस को वापस बर्तन में डालें, बीफ स्टॉक, तेज पत्ता डालें और नमक व काली मिर्च से सीज़न करें। उबाल लें, फिर आंच कम करें, ढककर 1.5-2 घंटे तक पकाएं।
4. कटे हुए आलू को बर्तन में डालें और 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक आलू नरम न हो जाएं और स्टू गाढ़ा न हो जाए।
5. परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें। स्काउस को गर्म परोसें, अक्सर क्रस्टी ब्रेड या अचार वाली लाल पत्ता गोभी के साथ।