सियार्ड अही टूना

🛒 सामग्री

• अही टूना स्टेक 170 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• तिल के बीज 5 ग्राम · 29 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• सोया सॉस (कम सोडियम) 15 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अही टूना के टुकड़ों को कागज़ के तौलिए से सुखा लें और सभी तरफ से नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह से मसाला लें।
2. मसालेदार टूना को तिल के बीजों से हल्का कोट करें, मछली पर चिपकने के लिए धीरे से दबाएं।
3. भारी तले वाली कड़ाही या कास्ट-आयरन पैन में जैतून का तेल तेज़ आंच पर तब तक गरम करें जब तक वह हल्का धुआँ न देने लगे।
4. टूना स्टेक को सावधानी से गरम पैन में रखें और मोटाई के आधार पर, दुर्लभ से मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 1-1.5 मिनट तक भूनें।
5. टूना को पैन से हटा दें, एक मिनट के लिए आराम दें, फिर इसे रेशों के विपरीत पतले टुकड़ों में काट लें।
6. डुबोने के लिए सोया सॉस के साथ तुरंत परोसें।