सिकी हुई टूना

🛒 सामग्री

• ताज़ा टूना फ़िललेट 180 ग्राम · 234 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टूना फ़िललेट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर सभी तरफ़ से नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से उदारतापूर्वक सीज़न करें।
2. भारी तले के पैन या कास्ट-आयरन पैन को तेज़ आंच पर गरम करें जब तक कि वह हल्का धुआँ न देने लगे।
3. टूना फ़िललेट को गरम पैन में डालें और दुर्लभ से मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक भूनें, या अपनी पसंद के अनुसार अधिक देर तक।
4. टूना को पैन से निकालें, मोटे टुकड़ों में काटें और परोसने वाली प्लेट में सजाएं।
5. तुरंत परोसने से पहले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और ताज़े नींबू के रस से छिड़कें।