शाबू-शाबू सलाद

🛒 सामग्री

• बीफ, बारीक कटा हुआ (शाबू-शाबू के लिए) 100 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• मिक्स सलाद के पत्ते 100 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 20 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• मिरिन 5 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• अदरक, कसा हुआ 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• पानी 10 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• भुने हुए तिल के बीज 5 ग्राम · 28 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल, मिरिन, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और पानी को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें; एक तरफ रख दें।
2. एक बर्तन में पानी उबालें और बारीक कटे हुए बीफ को 10-15 सेकंड के लिए जल्दी से ब्लांच करें जब तक कि वह पक न जाए; तुरंत निकाल लें और अच्छी तरह से छान लें।
3. मिक्स सलाद के पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, फिर ऊपर से कटे हुए खीरे और चेरी टमाटर डालें।
4. ब्लांच किए हुए बीफ स्लाइस को सब्जियों के ऊपर सावधानी से रखें।
5. तैयार ड्रेसिंग को पूरे सलाद पर उदारता से डालें और तुरंत परोसने से पहले भुने हुए तिल से छिड़कें।