शेल पास्ता सूप

🛒 सामग्री

• छोटी शेल पास्ता (कॉन्चिटास) 40 ग्राम · 144 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 6 ग्राम · 54 किलो कैलोरी
• टमाटर 80 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सब्जी शोरबा 200 ग्राम · 10 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टमाटर, प्याज और लहसुन को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर चिकना होने तक ब्लेंड करें ताकि आधार सॉस बन सके। एक तरफ रख दें।
2. एक बर्तन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। छोटी शेल पास्ता डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. ब्लेंड किया हुआ टमाटर सॉस डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, चलाते रहें, ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
4. सब्जी शोरबा डालें और सूप को उबाल लें। आंच कम कर दें, ढक दें और 10-12 मिनट तक या पास्ता नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. नमक और काली मिर्च से स्वाद अनुसार मसाला डालें। गरमागरम परोसें, चाहें तो ताजी धनिया या नींबू का रस डालकर सजाएं।