सिनियेट बटाटा (फिलिस्तीनी चिकन और आलू बेक)

🛒 सामग्री

• चिकन जांघ और ड्रमस्टिक (त्वचा सहित, हड्डी सहित) 250 ग्राम · 625 किलो कैलोरी
• आलू, छिले और कटे हुए 200 ग्राम · 152 किलो कैलोरी
• प्याज, कटा हुआ 42 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 8 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• नींबू, रस और स्लाइस 25 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 13 ग्राम · 120 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। एक बड़े कटोरे में, चिकन के टुकड़ों को आधे जैतून के तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पेपरिका, ऑलस्पाइस, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
2. एक और कटोरे में, कटे हुए आलू और प्याज को बचे हुए जैतून के तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. एक बड़े बेकिंग डिश के तल पर एक परत में मसालेदार आलू और प्याज बिछाएं, फिर ऊपर से मसालेदार चिकन के टुकड़े रखें।
4. सामग्री पर 250 मिलीलीटर पानी या चिकन शोरबा डालें। चिकन और आलू के ऊपर नींबू के टुकड़े रखें।
5. बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फ़ॉइल से कसकर ढकें और 45 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटा दें और 25-30 मिनट और बेक करना जारी रखें, या जब तक चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए और पूरी तरह से पक जाए और आलू नरम न हो जाएं।
6. परोसने से पहले सिनीयेत बटाटा को कुछ मिनट के लिए आराम दें, यदि चाहें तो ताज़ी अजमोद से सजाएं। चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।