मैश किए हुए छोले का रैप

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद छोले 150 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• वीगन मेयोनेज़ 30 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• अजवाइन का डंठल 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताजा सोआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• सलाद के पत्ते 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद छोले को अच्छी तरह से निकाल कर धो लें; उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखें।
2. एक कांटा या आलू मैशर का उपयोग करके, छोले को तब तक मैश करें जब तक वे ज्यादातर टूट न जाएं, लेकिन फिर भी कुछ बनावट बनी रहे।
3. मैश किए हुए छोले में वीगन मेयोनेज़, कटा हुआ लाल प्याज, कटा हुआ अजवाइन, ताज़ा सोआ, नींबू का रस, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे मिल न जाएं।
5. एक साबुत गेहूं टॉर्टिला फैलाएं, उस पर सलाद के पत्ते की एक परत रखें, फिर मैश किए हुए छोले के मिश्रण को सलाद पर चम्मच से डालें।
6. टॉर्टिला के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर उसे नीचे से कसकर रोल करें।
7. तुरंत परोसें, या कसकर चर्मपत्र कागज या पन्नी में लपेटें और बाद के लिए ठंडा करें।