स्मोक्ड डक सलाद

🛒 सामग्री

• स्मोक्ड डक ब्रेस्ट 70 ग्राम · 231 किलो कैलोरी
• मिली-जुली सलाद पत्तियाँ 80 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• संतरा 100 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• अखरोट 10 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 8 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 7 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• शहद 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. स्मोक्ड डक ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काट लें और अलग रख दें।
2. संतरे को छीलकर उसकी फाँकें अलग कर लें, सफेद रेशे हटा दें।
3. अखरोट को सूखी कड़ाही में कुछ मिनटों के लिए भून लें जब तक कि वे खुशबूदार न हो जाएँ, फिर उन्हें मोटा-मोटा काट लें।
4. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, बालसमिक सिरका, डिजॉन सरसों और शहद को अच्छी तरह मिल जाने और इमल्सीफाइड होने तक फेंट लें।
5. एक बड़े कटोरे में मिली-जुली सलाद पत्तियाँ, संतरे की फाँकें और कटे हुए अखरोट को मिलाएँ।
6. सलाद मिश्रण को अलग-अलग प्लेटों में सजाएँ, ऊपर से कटी हुई स्मोक्ड डक ब्रेस्ट डालें और तैयार विनेग्रेट से अच्छी तरह छिड़कें।