स्मोक्ड सॉसेज स्टू

🛒 सामग्री

• स्मोक्ड सॉसेज 90 ग्राम · 225 किलो कैलोरी
• आलू 120 ग्राम · 92 किलो कैलोरी
• गाजर 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• अजवाइन 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• कटे टमाटर (डिब्बाबंद) 81 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 50 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• तेज पत्ता 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई स्मोक्ड सॉसेज डालें और हल्का भूरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। सॉसेज निकाल कर एक तरफ रख दें।
2. कटे हुए प्याज, गाजर और अजवाइन को बर्तन में डालें। सब्जियों के नरम होने तक 5-7 मिनट के लिए भूनें। पिसा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और मिनट पकाएं।
3. स्मोक्ड सॉसेज को वापस बर्तन में डालें। कटे हुए आलू, डिब्बाबंद कटे टमाटर (बिना पानी निकाले), चिकन शोरबा, तेज पत्ता और एक चुटकी सूखी अजवाइन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. स्टू को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर 30-40 मिनट तक या आलू नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले तेज पत्ता निकाल दें।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। गर्म स्टू को कटोरों में निकालें और तुरंत परोसें, चाहें तो ताजी अजमोद से सजाएं।