स्मार्गसटोर्टा (स्वीडिश सैंडविच केक)

🛒 सामग्री

• सफेद सैंडविच ब्रेड (बिना किनारे के) 450 ग्राम · 1192 किलो कैलोरी
• मयोनीज (फुल फैट) 300 ग्राम · 2040 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 360 ग्राम · 558 किलो कैलोरी
• पके हुए छिले झींगा 200 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड सैल्मन 150 ग्राम · 270 किलो कैलोरी
• क्रीम चीज़ 200 ग्राम · 680 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम (18% फैट) 100 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 30 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• खीरा 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अंडे की फिलिंग तैयार करें: उबले हुए अंडे को बारीक काट लें और 100 ग्राम मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. झींगा फिलिंग तैयार करें: पके हुए झींगा को काट लें और 100 ग्राम मेयोनेज़, कटा हुआ डिल, नींबू के रस का एक निचोड़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. पहले परत को बनाने के लिए 5 स्लाइस बिना किनारा वाली सैंडविच ब्रेड को एक सर्विंग प्लेट पर अगल-बगल रखें, आवश्यकतानुसार सुंदर आकार के लिए काटें।
4. अंडे की फिलिंग को ब्रेड की पहली परत पर समान रूप से फैलाएं।
5. 5 ब्रेड स्लाइस की दूसरी परत डालें और उस पर झींगा फिलिंग फैलाएं।
6. 5 ब्रेड स्लाइस की अंतिम परत ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरा केक कॉम्पैक्ट है।
7. एक कटोरे में, क्रीम चीज़, खट्टी क्रीम और बाकी 100 ग्राम मेयोनेज़ को चिकना होने तक मिलाएं ताकि फ्रॉस्टिंग बन सके।
8. पूरी स्मॉर्गस्टोर्टा (ऊपर और किनारों को) क्रीम चीज़ मिश्रण से ढक दें, इसे स्पैटुला से चिकना कर दें।
9. केक के ऊपर स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस, खीरे के रिबन, नींबू के टुकड़े, ताजे डिल के टहनी, चेरी टमाटर और सलाद के पत्तों से सजाएं।
10. परोसने से पहले स्मॉर्गस्टोर्टा को कम से कम 2 घंटे, या अधिमानतः रात भर, ठंडा करें ताकि स्वाद मिल सकें।