स्नेझांका सलाद

🛒 सामग्री

• छना हुआ दही (फुल-फैट, ग्रीक शैली) 200 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• खीरा 80 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा सोआ 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• अखरोट (कटे हुए) 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. खीरे को छीलकर, बारीक कद्दूकस करें और एक कोलंडर में रखें; एक चुटकी नमक छिड़कें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए 10-15 मिनट तक सूखने दें। बचा हुआ तरल निचोड़ दें।
2. एक मिश्रण के कटोरे में, छना हुआ दही, कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ ताजा सोआ मिलाएं।
3. यदि आवश्यक हो तो स्वाद के अनुसार अतिरिक्त नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाएं।
4. स्नेझांका सलाद को एक सर्विंग बाउल में डालें, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें और कटे हुए अखरोट और ताज़े सोआ के एक टहनी से गार्निश करें।