सोबा नूडल सलाद

🛒 सामग्री

• सोबा नूडल्स 80 ग्राम · 270 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 40 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• भुने तिल के बीज 5 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 20 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 15 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताजा लहसुन (बारीक कटा हुआ) 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मैपल सिरप 5 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• पानी 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सोबा नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं; पानी निकालें, ठंडे पानी से धोएं और एक तरफ रख दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकता है और उन्हें चिपकने से बचाता है।
2. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, मेपल सिरप और पानी को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
3. एक बड़े कटोरे में, ठंडे सोबा नूडल्स, जूलियन कटा हुआ खीरा, कद्दूकस की हुई गाजर, पतले कटे हुए लाल शिमला मिर्च और कटे हुए हरे प्याज को मिलाएं।
4. नूडल और सब्जी के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें, फिर धीरे से टॉस करें ताकि सब कुछ समान रूप से ढक जाए। ताजे धनिया और भुने तिल के बीज से सजाएं।