सोलांका

🛒 सामग्री

• बीफ शोरबा 250 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• पका हुआ बीफ 33 ग्राम · 83 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड सॉसेज 25 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• पका हुआ हैम 17 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• प्याज 33 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• अचार वाले खीरे 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 17 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• गुठली रहित जैतून 13 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• कैपर्स 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सूरजमुखी का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पके हुए बीफ, स्मोक्ड सॉसेज और हैम को छोटे, एक समान टुकड़ों में काटकर मांस तैयार करें।
2. प्याज को बारीक काट लें और एक बड़े बर्तन में सूरजमुखी के तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
3. भुनी हुई प्याज में टमाटर का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. बीफ शोरबा डालें, कटे हुए अचार वाले खीरे, कैपर्स और गुठली रहित जैतून डालें; उबाल आने दें।
5. सभी कटे हुए मांस को बर्तन में डालें और कम से कम 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं।
6. गरमागरम परोसें, नींबू के एक टुकड़े और ताजे डिल से सजाकर, वैकल्पिक रूप से खट्टी क्रीम के साथ।