शोरबा फ़िदेओस

🛒 सामग्री

• फ़िदेओस (सेवई पास्ता) 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 4 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• पिसे हुए टमाटर (डिब्बाबंद) 100 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 250 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• आलू 38 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• गाजर 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। फिडियोस डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 3-5 मिनट। फिडियोस को बर्तन से निकाल कर एक तरफ रख दें।
2. उसी बर्तन में कटी हुई प्याज डालकर 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक एक मिनट और पकाएं।
3. पिसे हुए टमाटर, कटे हुए आलू और कटी हुई गाजर डालकर मिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं, जिससे स्वाद आपस में मिल जाएं।
4. सब्जी का शोरबा डालें और उबाल लें। भुने हुए फिडियोस को वापस बर्तन में डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट, या जब तक फिडियोस नरम न हो जाए और सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
5. गरमा गरम परोसें, यदि चाहें तो ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाएँ।