स्पगेटी स्क्वैश मरीना

🛒 सामग्री

• स्पगेटी स्क्वैश 250 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• पिसे हुए टमाटर 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 75 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियां 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 13 ग्राम · 117 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा तुलसी 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। स्पगेटी स्क्वैश को सावधानी से लंबाई में आधा काटें और बीज व रेशेदार हिस्से निकाल दें। कटे हुए किनारों पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं और नमक व काली मिर्च छिड़कें।
2. स्क्वैश के आधे हिस्सों को कटे हुए हिस्से के बल बेकिंग शीट पर रखें और 35-45 मिनट तक भूनें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। पकने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कांटे से स्पेगेटी जैसे रेशे खुरच कर निकाल लें।
3. जब स्क्वैश भुन रहा हो, तब मरीना सॉस तैयार करें। एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर बचा हुआ जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर 5-7 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
4. कटा हुआ लहसुन और सूखा अजवायन डालें; एक और मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं। पिसे हुए टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद अनुसार मसाला डालें, और धीमी आंच पर उबालें।
5. आंच धीमी करें और मरीना सॉस को कम से कम 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जिससे स्वाद मिल जाएं। परोसने से ठीक पहले ताज़ी तुलसी की पत्तियां मिला दें।
6. मरीना सॉस को स्पगेटी स्क्वैश के आधे हिस्सों में उदारतापूर्वक चम्मच से डालें। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के रूप में तुरंत आनंद लें।