मसालेदार छोले पीटा

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद छोले, निथारे और धोए हुए 120 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• पीटा ब्रेड (साबुत अनाज) 60 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन, कीमा बनाया हुआ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पिसा धनिया 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड लाल मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• केयेन मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• टमाटर, कटा हुआ 40 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पत्ता गोभी, कटा हुआ 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• तहिनी 10 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छोले का मिश्रण तैयार करें: मध्यम आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लाल प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, सुगंधित होने तक 2-3 मिनट के लिए भूनें।
2. कड़ाही में निथारे हुए छोले, पिसा जीरा, पिसा धनिया, स्मोक्ड लाल मिर्च और केयेन मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं, कुछ छोले को हल्के से मैश करें ताकि बनावट अच्छी हो जाए, जब तक कि वे गर्म न हो जाएं और अच्छी तरह से मसालेदार न हो जाएं। स्वादानुसार नमक डालें।
3. जब तक छोले पक रहे हों, तहिनी सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, तहिनी, नींबू का रस और थोड़ा पानी डालकर चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालकर गाढ़ापन समायोजित करें।
4. पैकेज के निर्देशों के अनुसार पीटा ब्रेड गरम करें (जैसे, टोस्टर या ओवन में)। प्रत्येक पीटा को सावधानी से आधा काट लें ताकि एक पॉकेट बन जाए।
5. प्रत्येक पीटा पॉकेट को मसालेदार छोले के मिश्रण से भर दें। कटा हुआ पत्ता गोभी, कटे हुए टमाटर और खीरा डालें।
6. तैयार तहिनी सॉस के साथ उदारतापूर्वक ऊपर से डालें। तुरंत परोसें और अपने स्वादिष्ट मसालेदार छोले पीटा का आनंद लें!