मसालेदार दाल सलाद

🛒 सामग्री

• भूरे रंग की दाल (पकी हुई) 130 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• खीरा 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 18 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 12 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• पिसा धनिया 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 0 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ब्राउन दाल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। एक मध्यम बर्तन में, धुली हुई दाल को 3-4 कप पानी के साथ मिलाएं; उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक नरम न हो जाए लेकिन फिर भी दृढ़ रहे।
2. पकी हुई दाल का पानी निकाल दें और उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब दाल ठंडी हो रही हो, तब खीरा, टमाटर और लाल प्याज को बारीक काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, पिसा जीरा, पिसा धनिया, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
4. एक बड़े कटोरे में, ठंडी दाल, कटे हुए खीरे, टमाटर और लाल प्याज को एक साथ मिला लें। सलाद सामग्री के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
5. यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से मिलाएं कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से अच्छी तरह ढक जाएं। अंत में, ताज़ा धनिया मिलाएँ।
6. तुरंत परोसें या स्वादों को घुलने देने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें। इस सलाद को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।