पालक और फ़ेटा रैप

🛒 सामग्री

• बड़ा मैदा टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 150 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• फ़ेटा चीज़ 50 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें, फिर बारीक कटी लाल प्याज और बारीक कटा लहसुन डालकर खुशबू आने तक और नरम होने तक भूनें, लगभग 3-5 मिनट।
2. ताज़ा पालक को कड़ाही में डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक वह पूरी तरह से मुरझा न जाए और अतिरिक्त तरल सूख न जाए, लगभग 5-7 मिनट।
3. पालक के मिश्रण को आंच से हटा दें, इसमें मसला हुआ फेटा चीज़, नींबू का रस और एक चुटकी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. बड़ी मैदा टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में या माइक्रोवेव में लगभग 15-30 सेकंड के लिए हल्का गरम करें ताकि वह अधिक लचीली हो जाए।
5. पालक और फेटा के मिश्रण को गरम टॉर्टिला के बीच में डालें, किनारों पर जगह छोड़ दें; किनारों को अंदर मोड़ें, फिर इसे कसकर रोल करके एक रैप बनाएं।
6. तुरंत परोसें, चाहें तो आसानी से खाने के लिए इसे आधा काट लें।