पालक कैनेलोनी

🛒 सामग्री

• कैनलोनी ट्यूब 63 ग्राम · 225 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 50 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• रिकोटा चीज़ 125 ग्राम · 218 किलो कैलोरी
• परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ 13 ग्राम · 54 किलो कैलोरी
• अंडा 13 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• टमाटर पासाटा 175 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• प्याज़ 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ 38 ग्राम · 94 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टमाटर सॉस तैयार करने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में जैतून का तेल गरम करें; कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट भूनें। टमाटर पासाटा डालें, तुलसी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें; 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. भरावन के लिए, ताज़े पालक को अच्छी तरह धोकर काट लें। एक बड़े कटोरे में, पालक को रिकोटा चीज़, कद्दूकस किए हुए परमेसन और अंडे के साथ मिलाएं; जायफल, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ सीज़न करें, फिर एक समान होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. अपने ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से हल्का चिकना करें। डिश के निचले हिस्से पर टमाटर सॉस की एक पतली परत फैलाएं।
4. एक छोटे चम्मच या पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक कैनलोनी ट्यूब को पालक-रिकोटा मिश्रण से सावधानी से भरें। भरे हुए कैनलोनी को बेकिंग डिश में टमाटर सॉस के ऊपर एक परत में व्यवस्थित करें।
5. बचे हुए टमाटर सॉस को कैनलोनी के ऊपर समान रूप से डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हों। कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला चीज़ से उदारतापूर्वक छिड़कें।
6. 30-35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कैनलोनी नरम न हो जाएं और पनीर पिघल कर सुनहरा और बुलबुलायुक्त न हो जाए। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए इसे आराम दें।