नींबू पालक

🛒 सामग्री

• ताजा पालक 150 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 8 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताज़ा पालक अच्छी तरह धोकर सूखा लें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन डालकर लगभग 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
3. ज़रूरत पड़ने पर पालक को थोड़े-थोड़े करके कड़ाही में डालें, लगातार चलाते रहें जब तक कि सारा पालक मुरझा न जाए और उसका रंग निखर न जाए, इसमें लगभग 3-5 मिनट लगेंगे।
4. कड़ाही को आंच से उतार लें। ताज़ा नींबू का रस मिलाएं, स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें।