ससम्बाब (कोरियाई चावल के पत्ते के रोल)

🛒 सामग्री

• पका हुआ छोटे दाने वाला सफेद चावल 180 ग्राम · 233 किलो कैलोरी
• विभिन्न प्रकार की ताज़ी हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (जैसे सलाद पत्ता, पेरीला के पत्ते, केल) 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• ससमजांग (कोरियाई मसालेदार डिपिंग सॉस) 50 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• ताज़ा लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• हरी मिर्च, कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि चावल पहले से पका नहीं है, तो छोटे दाने वाले चावल को कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर पैकेज के निर्देशों के अनुसार या चावल कुकर में पकाएं।
2. ससमजांग बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में डोनजांग, गोचुजांग, पिसा हुआ लहसुन, तिल का तेल, कटा हुआ हरा प्याज और भुने हुए तिल को अच्छी तरह मिलाएं।
3. विभिन्न प्रकार की हरी पत्तेदार सब्जियों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें; उन्हें कटी हुई ताजी लहसुन और हरी मिर्च के साथ एक बड़ी सर्विंग प्लेट पर आकर्षक ढंग से सजाएं।
4. पके हुए चावल, तैयार ससमजांग, और हरी सब्जियों और सुगंधित वस्तुओं की थाली को एक सामुदायिक भोजन के रूप में परोसें, जिससे प्रत्येक व्यक्ति अपने स्वयं के रैप्स बना सके।