स्टीम्ड चिकन

🛒 सामग्री

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघ 150 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कटा हुआ 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• हरी प्याज (स्कैलियन), कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• हल्का सोया सॉस 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• शॉक्सींग वाइन 10 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 3 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• मकई का आटा 5 ग्राम · 18 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन जांघों को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और एक मिक्सिंग बाउल में रख दें। ताजे अदरक का आधा और हरी प्याज का आधा भाग बारीक काट लें।
2. बारीक कटा हुआ अदरक और हरी प्याज चिकन में डालें। फिर हल्का सोया सॉस, शॉक्सींग वाइन, तिल का तेल और मकई का आटा डालें।
3. सभी सामग्री को हाथों से अच्छी तरह मिला लें जब तक कि चिकन पूरी तरह से ढक न जाए। इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
4. एक स्टीमर तैयार करें जिसमें नीचे के बर्तन में पानी उबाल लें। मैरीनेट किए हुए चिकन को एक परत में गर्मी प्रतिरोधी प्लेट पर फैलाएं।
5. चिकन वाली प्लेट को सावधानी से स्टीमर में रखें। ढककर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और नरम न हो जाए।
6. बची हुई कटी हुई हरी प्याज से सजाएं और तुरंत परोसें, चाहें तो उबले हुए चावल के साथ।