स्टीम्ड स्नैपर

🛒 सामग्री

• लाल स्नैपर पट्टिका 180 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• ताज़ा अदरक 20 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 40 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• हल्का सोया सॉस 22 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. स्नैपर φιλέट को कागज़ के तौलिये से सुखा लें; यदि चाहें तो त्वचा पर कुछ कट लगाएं, फिर इसे एक गर्मी-प्रतिरोधी प्लेट पर रखें।
2. ताजे अदरक के आधे हिस्से और हरे प्याज के आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काट लें; इन स्लाइस को स्नैपर φιλέट पर सजाएं।
3. उबलते पानी के साथ एक स्टीमर तैयार करें। स्नैपर वाली प्लेट को स्टीमर में रखें, ढकें, और 10-12 मिनट के लिए भाप में पकाएं, या जब तक मछली अपारदर्शी और परतदार न हो जाए।
4. जब मछली भाप में पक रही हो, तो बचे हुए ताजे अदरक को पतले स्लाइस में काट लें और बचे हुए हरे प्याज और ताजे हरे धनिये को गार्निश के लिए बारीक काट लें।
5. एक बार मछली पक जाने के बाद, सावधानी से स्टीमर से प्लेट हटा दें। मछली से पके हुए अदरक और हरे प्याज को हटा दें, क्योंकि भाप में पकाने के बाद उनका स्वाद बहुत तेज हो सकता है।
6. स्टीम्ड स्नैपर को ताज़े अदरक के मैचस्टिक, कटे हुए हरे प्याज और हरे धनिये से सजाएं। परोसने से ठीक पहले हल्के सोया सॉस और तिल के तेल से बूंदा-बांदी करें।