स्टीम्ड वाहू

🛒 सामग्री

• वाहू मछली का फ़िलेट 150 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• ताज़ा अदरक 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 30 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया (गार्निश) 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. वाहू फ़िलेट को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें। समान रूप से पकाने के लिए फ़िलेट के सबसे मोटे हिस्से में कुछ चीरे लगाएं।
2. ताज़ा अदरक और हरे प्याज को पतला काट लें। कुछ अदरक के टुकड़े और हरे प्याज के सफेद हिस्से को वाहू फ़िलेट के ऊपर और नीचे रखें।
3. तैयार वाहू को गर्मी-प्रतिरोधी डिश में रखकर स्टीमर में डालें। 8-12 मिनट तक भाप में पकाएं, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से अलग न हो जाए।
4. जब मछली भाप में पक रही हो, तो एक छोटी कटोरी में सोया सॉस और तिल का तेल मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
5. भाप में पकने के बाद, वाहू फ़िलेट को सावधानी से एक सर्विंग प्लेट पर रखें। तैयार सोया-तिल ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से छिड़कें।
6. ताज़े धनिये और बचे हुए हरे प्याज से सजाएं। तुरंत उबले हुए चावल या सब्जियों के साथ परोसें।