तली हुई पानी पालक

🛒 सामग्री

• पानी पालक 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• लहसुन 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• हल्का सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ऑयस्टर सॉस 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• चीनी 2 ग्राम · 8 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पानी पालक को अच्छी तरह धो लें, सख्त डंठल हटा दें और पत्तियों को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
2. एक छोटे कटोरे में, हल्का सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और चीनी को मिलाकर स्टिर-फ्राई सॉस तैयार करें।
3. एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि वह चमकने न लगे। कटा हुआ लहसुन डालें और 15-30 सेकंड के लिए खुशबू आने तक भूनें।
4. कड़ाही में पानी पालक डालें। 1-2 मिनट के लिए भूनें जब तक कि वह मुरझाने न लगे।
5. तैयार सॉस डालें और 1-2 मिनट और भूनें जब तक कि पालक नरम-कुरकुरा न हो जाए और सॉस से ढक न जाए।
6. आँच से हटाएँ और तुरंत एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में परोसें, अक्सर चावल के साथ।