भरवां चिकन ब्रेस्ट

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, बिना हड्डी, बिना खाल 150 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• क्रीम चीज़ 30 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 50 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से लगभग पूरा काटें, फिर इसे एक किताब की तरह खोलें।
2. एक छोटे कटोरे में, क्रीम चीज़, पके और निथारे हुए पालक, कीमा किया हुआ लहसुन, एक चुटकी नमक, और काली मिर्च मिलाएं।
3. पालक और क्रीम चीज़ के मिश्रण को बटरफ्लाई किए हुए चिकन ब्रेस्ट के एक आधे हिस्से पर रखें, फिर दूसरे आधे हिस्से को मोड़कर भरावन को बंद कर दें। यदि आवश्यक हो तो टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
4. भरवां चिकन ब्रेस्ट के बाहरी हिस्से को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
5. ओवन-सुरक्षित कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. कड़ाही को 190°C (375°F) पर पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुंच जाए।
7. ओवन से निकालें, काटने और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।