भरवां गोल तोरी (ज़ैपालिटोस रेलेनोस)

🛒 सामग्री

• गोल तोरी 150 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• कम वसा वाला कीमा 100 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पके हुए सफेद चावल 50 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• टमाटर सॉस 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 20 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। गोल तोरी को धोकर, क्षैतिज रूप से आधा काट लें और गूदा व बीज निकाल लें, 1 सेमी मोटी दीवार छोड़ दें। निकाले गए तोरी के गूदे को बारीक काट लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें; नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। कीमा किया हुआ मांस डालें और चम्मच से तोड़ते हुए, भूरा होने तक पकाएं।
3. मांस से अतिरिक्त वसा निकाल दें। कटी हुई तोरी का गूदा, पके हुए चावल, टमाटर सॉस, अजवायन, जीरा, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलने देने के लिए 5 मिनट और पकाएं। आंच से उतार लें।
4. खोखले तोरी के हिस्सों को बेकिंग डिश में रखें। मांस और चावल के मिश्रण को प्रत्येक तोरी के हिस्से में उदारतापूर्वक चम्मच से डालें। प्रत्येक भरवां तोरी के ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
5. 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक तोरी नरम न हो जाए और चीज़ पिघल कर सुनहरा भूरा न हो जाए। गरमागरम परोसें।