भरवां टमाटर

🛒 सामग्री

• टमाटर 200 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• पका हुआ सफेद चावल 50 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• प्याज 37 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 4 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 50 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 40 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें। टमाटर धोएं, ऊपर का हिस्सा काट लें और सावधानी से गूदा और बीज निकाल लें, कुछ गूदा बचाकर रखें।
2. बचे हुए टमाटर के गूदे, प्याज, लहसुन और लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और कटी हुई सब्जियों को नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
3. भुनी हुई सब्जियों में पका हुआ सफेद चावल, ताज़ा अजमोद, सब्जी का शोरबा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4. प्रत्येक खोखले टमाटर को चावल और सब्जी के मिश्रण से सावधानी से भरें। भरे हुए टमाटरों को बेकिंग डिश में रखें।
5. 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और भरावन पूरी तरह गरम न हो जाए। मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में गरम परोसें।