सुरस्ट्रॉमिंग (किण्वित हेरिंग)

🛒 सामग्री

• सुरस्ट्रॉमिंग (किण्वित हेरिंग) 150 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• आलू (नए, उबले हुए) 200 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• लाल प्याज (बारीक कटा हुआ) 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• स्वीडिश फ्लैटब्रेड (टुन्नब्रॉड) 50 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम (18% वसा) 30 ग्राम · 60 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. तेज़ गंध को रोकने के लिए सुरस्ट्रॉमिंग के डिब्बे को सावधानी से बहते पानी के नीचे या बाहर खोलें, फिर मछली के टुकड़ों को खारे पानी से निकालें और हड्डियों और त्वचा को साफ करें।
2. नए आलूओं को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें छीलकर काट लें। लाल प्याज को बारीक काट लें।
3. सुरस्ट्रॉमिंग के टुकड़ों को स्वीडिश फ्लैटब्रेड पर कटी हुई उबली आलू, बारीक कटे लाल प्याज और एक चम्मच खट्टी क्रीम के साथ परोसें ताकि एक पूर्ण पारंपरिक अनुभव मिल सके।