सुशी निगिरी वर्गीकरण

🛒 सामग्री

• सीज़न किया हुआ सुशी चावल 120 ग्राम · 156 किलो कैलोरी
• सशिमी-ग्रेड टूना (मागुरो) 30 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• सशिमी-ग्रेड साल्मन (साके) 30 ग्राम · 62 किलो कैलोरी
• पका हुआ झींगा (एबी) 24 ग्राम · 20 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सुशी चावल तैयार करें: छोटे दाने वाले चावल को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर जब चावल अभी भी गर्म हो, तो सुशी सिरका (चावल का सिरका, चीनी और नमक का मिश्रण) धीरे से मिलाएं।
2. सशिमी-ग्रेड टूना और साल्मन को निगिरी के लिए उपयुक्त, एक समान, एक निवाले के आकार के टुकड़ों में काटें; पके हुए झींगे को नीचे से काटकर और चपटा करके तितली के आकार में काटें।
3. चावल को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी (तेजू) से गीला करें, फिर धीरे से सजे हुए सुशी चावल के छोटे, अंडाकार आकार के हिस्से बनाएं।
4. मछली या झींगे के एक तरफ वसाबी (वैकल्पिक) की एक पतली परत लगाएं, फिर समुद्री भोजन को चावल के प्रत्येक हिस्से पर कसकर दबाएं।
5. तैयार निगिरी के टुकड़ों को एक आकर्षक वर्गीकरण बनाने के लिए एक सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें; तुरंत सोया सॉस, अचार अदरक और अतिरिक्त वसाबी के साथ परोसें।