तब्बूले सलाद

🛒 सामग्री

• बारीक दलिया 30 ग्राम · 103 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 100 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 20 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• पके टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 30 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 15 ग्राम · 132 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बारीक दलिया को ठंडे पानी से धो लें, फिर इसे एक छोटे कटोरे में पर्याप्त ठंडे पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, या नरम होने तक; अतिरिक्त पानी को धीरे से दबाकर अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. ताज़ा अजमोद और पुदीना, पके टमाटर और हरे प्याज को बारीक काट लें। सुनिश्चित करें कि तब्बूले की प्रामाणिक बनावट के लिए सभी सामग्री बहुत बारीक कटी हुई हों।
3. एक बड़े कटोरे में, भिगोया हुआ दलिया, कटा हुआ अजमोद, पुदीना, टमाटर और हरे प्याज को मिलाएं। अनाज को अलग करने के लिए दलिया को कांटे से फुलाएं।
4. एक अलग छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए नींबू का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
5. ड्रेसिंग को दलिया और सब्जियों के मिश्रण पर डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और ढक जाएं।
6. सर्वोत्तम स्वाद के लिए, तब्बूले को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रख दें। इसे ठंडा करके एक ताज़ा साइड डिश या हल्का भोजन के रूप में परोसें।