टैबूले रैप

🛒 सामग्री

• बारीक दलिया 20 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 30 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• खीरा 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बारीक दलिया धोकर एक कटोरे में रखें। उबलते पानी से ढक दें (बस इतना कि ढक जाए) और 15-20 मिनट के लिए या नरम होने तक भिगो दें; अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह निकाल दें।
2. जब तक दलिया भिगो रहा है, ताजा अजमोद, पुदीना, टमाटर, खीरा और हरा प्याज बारीक काट लें। सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।
3. कटी हुई सब्जियों में निचोड़ा हुआ दलिया डालें। नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।
4. एक साबुत गेहूं टॉर्टिला को सपाट रखें। टॉर्टिला के केंद्र में तब्बौले सलाद की एक उदार मात्रा चम्मच से डालें, रोल करने के लिए किनारों के आसपास जगह छोड़ दें।
5. टॉर्टिला के किनारों को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर टॉर्टिला को नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें ताकि एक सुरक्षित रैप बन जाए। यदि चाहें तो तिरछे आधा काट लें और तुरंत परोसें।