ताहिती सलाद (पॉइसन क्रू)

🛒 सामग्री

• ताज़ा टूना (साशिमी ग्रेड) 150 ग्राम · 189 किलो कैलोरी
• फुल-फैट नारियल का दूध 120 ग्राम · 204 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 40 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• खीरा 70 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• टमाटर 70 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताज़ा टूना को 2-3 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें और उन्हें एक अक्रियाशील कटोरे में रखें। सुनिश्चित करें कि टूना कच्चा खाने के लिए साशिमी-ग्रेड का है।
2. ताजा नींबू का रस टूना पर निचोड़ें, धीरे से मिलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। नींबू का रस टूना को हल्का 'पकाएगा'।
3. जब तक टूना मैरीनेट हो रहा है, खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस करें और लाल प्याज को पतला काट लें।
4. मैरीनेट किए हुए टूना वाले कटोरे में सभी तैयार सब्जियां डालें। फुल-फैट नारियल का दूध डालें और सब कुछ धीरे से तब तक मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह मिल न जाए।
5. स्वाद अनुसार नमक डालें, दोबारा मिलाएं और सबसे अच्छे ताज़े स्वाद के लिए तुरंत परोसें। यदि चाहें तो ताज़ी धनिया पत्ती या अजमोद से गार्निश करें।