ताल्यारिनस अ ला हुआनकाइना

🛒 सामग्री

• स्पेगेटी (सूखी) 80 ग्राम · 288 किलो कैलोरी
• केसो फ्रेस्को (ताजा पनीर) 60 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• अजी अमरिल्लो पेस्ट 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• वाष्पीकृत दूध 44 ग्राम · 56 किलो कैलोरी
• नमकीन पटाखे 20 ग्राम · 87 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 18 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• उबला हुआ अंडा (आधा) 25 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• काले जैतून (2 नग) 6 ग्राम · 8 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पकाएं; छानकर अलग रख दें।
2. एक पैन में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और कटी हुई लाल प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन को खुशबू आने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।
3. भुनी हुई मिश्रण में अजी अमरिल्लो पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. भूनी हुई मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। केसो फ्रेस्को, वाष्पीकृत दूध और नमकीन पटाखे डालें। चिकना और क्रीमी होने तक पीसें।
5. हुआंकाइना सॉस को पैन में वापस डालें और कुछ मिनट के लिए धीरे-धीरे गरम करें, चलाते रहें। स्वाद अनुसार नमक डालें।
6. पके हुए स्पेगेटी को तुरंत परोसें, ऊपर से गरमागरम हुआंकाइना सॉस डालें। आधे उबले अंडे और काले जैतून से सजाएं।