तरातोर

🛒 सामग्री

• बल्गेरियाई/ग्रीक दही (फुल क्रीम दूध) 200 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• खीरा 150 ग्राम · 23 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• अखरोट (कटे हुए) 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• ठंडा पानी 100 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. खीरे को छीलकर बारीक काट लें; लहसुन को पीस लें और ताज़ी डिल को काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में दही, कटे हुए खीरे, पिसा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
3. धीरे-धीरे ठंडा पानी डालते हुए फेंटें जब तक कि सूप आपकी इच्छित स्थिरता तक न पहुंच जाए; यह हल्का और आसानी से बहने वाला होना चाहिए।
4. तराटोर को सर्विंग कटोरे में परोसें, ऊपर से जैतून का तेल डालें और कटे हुए अखरोट और ताज़ी डिल की टहनी से सजाएँ।
5. स्वाद बढ़ाने के लिए परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें।