तराटोर सूप

🛒 सामग्री

• छना हुआ दही (जैसे ग्रीक दही), सादा 200 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• खीरा 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• अखरोट, कटे हुए 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• ठंडा पानी 50 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. खीरे को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ दें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में, छाना हुआ दही, तैयार खीरा, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं। इच्छित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए ठंडा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाते रहें।
3. सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें और कटे हुए अखरोट डालें।
4. परोसने से पहले ताराटोर सूप को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। ताज़गी भरे अनुभव के लिए ठंडा परोसें।