तरहाना सूप नूडल्स के साथ

🛒 सामग्री

• सूखी तारहाना मिश्रण 20 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• पानी 240 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• मक्खन 5 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 8 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• सूखी पुदीना 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च के गुच्छे 0 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• बारीक सेंवई नूडल्स 15 ग्राम · 54 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में, सूखी तरहाना को थोड़े से ठंडे पानी के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें; एक तरफ रख दें।
2. एक बर्तन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं, फिर टमाटर का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।
3. बचे हुए पानी को बर्तन में डालें और कभी-कभी हिलाते हुए उबाल आने दें।
4. एक बार उबाल आने पर, तरहाना पेस्ट को धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
5. आंच धीमी करें, सूखी पुदीना और लाल मिर्च के गुच्छे डालें, फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए तब तक बार-बार हिलाते रहें।
6. बारीक सेंवई नूडल्स डालें और 5-7 मिनट और पकाएं, या जब तक नूडल्स नरम न हो जाएं।
7. गरम परोसें, चाहें तो अतिरिक्त पुदीना या मिर्च के गुच्छों से सजाएं।