तीन बहनों का स्टू

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 4 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• बटरनट स्क्वैश, क्यूब्स में 125 ग्राम · 56 किलो कैलोरी
• जमे हुए मकई के दाने 55 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद काले राजमा, छाने हुए 60 ग्राम · 79 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 180 ग्राम · 9 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
2. पिसा हुआ लहसुन, पिसा जीरा, मिर्च पाउडर और सूखा अजवायन डालकर एक और मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।
3. कटे हुए बटरनट स्क्वैश, काले राजमा, मकई के दाने और सब्जी का शोरबा बर्तन में डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
4. स्टू को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर 20-25 मिनट तक या स्क्वैश के नरम होने तक उबालें।
5. थ्री सिस्टर्स स्टू को गरम परोसें, यदि चाहें तो ताज़े धनिये से सजाएँ।