टोमाटोकन

🛒 सामग्री

• कीमा बनाया हुआ गोमांस (कम वसा वाला) 500 ग्राम · 1250 किलो कैलोरी
• आलू (छिले हुए, कटे हुए) 400 ग्राम · 308 किलो कैलोरी
• टमाटर (पके, कटे हुए) 600 ग्राम · 108 किलो कैलोरी
• मक्का के दाने (ताजा या फ्रोजन) 300 ग्राम · 258 किलो कैलोरी
• प्याज (कटा हुआ) 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लहसुन (बारीक कटा हुआ) 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 20 ग्राम · 177 किलो कैलोरी
• बीफ शोरबा 200 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पपरिका 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
2. बारीक कटा हुआ लहसुन, पिसा जीरा, सूखा अजवायन और पपरिका डालें; खुशबू आने तक 1 मिनट पकाएं।
3. कीमा बनाया हुआ गोमांस डालें और चम्मच से तोड़ते हुए, भूरा होने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा निकाल दें।
4. कटे हुए आलू, टमाटर, बीफ शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू नरम न हो जाएं।
5. मक्का के दाने डालकर 5 मिनट और पकाएं, या जब तक मक्का गरम न हो जाए।
6. स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। गरमागरम परोसें, चाहें तो ताज़ी धनिया या अजमोद से सजाएं।