टमाटर कूसकूस सलाद

🛒 सामग्री

• कूसकूस 50 ग्राम · 182 किलो कैलोरी
• पानी 103 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. 103 ग्राम पानी उबालें, फिर आंच से हटा दें। 50 ग्राम कूसकूस डालें, ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक पानी सोख न जाए और कूसकूस नरम न हो जाए।
2. जब तक कूसकूस आराम कर रहा है, 100 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम खीरा और 15 ग्राम लाल प्याज को बारीक काट लें। 8 ग्राम ताज़ी अजमोद और 4 ग्राम ताज़ी पुदीना को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, पके हुए कूसकूस को कांटे से फेंट लें। कटे हुए टमाटर, खीरा, लाल प्याज, अजमोद और पुदीना को कटोरे में डालें।
4. एक छोटे कटोरे में 10 ग्राम जैतून का तेल, 10 ग्राम नींबू का रस, एक चुटकी नमक और थोड़ा काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं।
5. कूसकूस और सब्जियों पर ड्रेसिंग डालें, फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
6. बेहतर स्वाद के लिए, सलाद को ढककर परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले फ्रिज में ठंडा करें। इसे ठंडा करके एक ताज़े साइड डिश या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।