ट्राहाना सूप

🛒 सामग्री

• खट्टी ट्राहाना 38 ग्राम · 131 किलो कैलोरी
• वेजिटेबल शोरबा 250 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 4 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
2. खट्टी ट्राहाना डालें और इसे 1-2 मिनट के लिए हल्का भूनें, लगातार चलाते रहें, जब तक कि सुगंध न आने लगे।
3. लगभग 30 सेकंड के लिए टमाटर का पेस्ट मिलाएं ताकि उसका स्वाद गहरा हो जाए।
4. धीरे-धीरे वेजिटेबल शोरबा डालें, गांठों से बचने के लिए लगातार चलाते रहें। मिश्रण को उबाल लें।
5. आंच धीमी करें, ढक दें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक ट्राहाना नरम न हो जाए और सूप आपकी इच्छित गाढ़ापन तक गाढ़ा न हो जाए।
6. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, फिर गरम परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजे जैतून के तेल की एक बूंदाबादी या सूखी पुदीने की एक चुटकी के साथ।