टूना स्टेक

🛒 सामग्री

• टूना स्टेक 170 ग्राम · 230 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टूना स्टेक को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सभी तरफ से नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक भारी तले के स्किलेट या कच्चा लोहा पैन में जैतून का तेल मध्यम-तेज आंच पर तब तक गरम करें जब तक वह चमकने न लगे।
3. सावधानी से सीज़न किए हुए टूना स्टेक को गरम पैन में रखें और मध्यम-दुर्लभ (medium-rare) के लिए प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, या अपनी पसंद के अनुसार अधिक देर तक।
4. टूना स्टेक को पैन से निकालें और परोसने से पहले 1-2 मिनट के लिए कटिंग बोर्ड पर आराम करने दें।